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猪屠宰设备

发布时间:2015-02-02编辑:久赢国际手机客户端下来源:久赢国际手机客户端下点击:1529

       通过专业生猪屠宰设备浸烫后的家畜脱毛体表不受损害,胴体色泽新鲜。下面为大家先容一下生猪屠宰设备的使用要求。


      1、生猪屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开,防止猪屠宰设备受到污染,所有加工车间均采用水平布置,局部设二层,作生活用房及参观走廊。


      2、猪屠宰设备工艺采用流水线生产,设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。


      3、在工艺设计中,采用宰前检疫,多点监控,按工序设检验岗位。分设头检、旋检、肠检、胴体同步检验等工序。对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法,送至暂存区,减少车间的交叉污染及平面运输。


      4、对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺,减少交叉污染。根据工艺要求,对各车间采用不同的室温控制产品质量。


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